Artículo cortesía del Sr. Ignacio Soto, Gerente Portafolio de Vinos, Ha&Com
Continuamos aportando tips prácticos para maridajes exitosos. El Pinot Gris -Grigio- va bien con comidas altas en acidez. En cuanto al Pinot Grigio italiano es un vino ideal para acompañar platos ligeros de cuerpo, particularmente pescados delicados y mariscos. Por otro lado, las versiones de Oregon y Alsacia de Pinot Gris pueden complementar bien pescados de mayor potencia de sabor como salmón.
En términos generales, el Pinot Gris -Grigio- es excelente como acompañamiento de todo tipo de bocadillos y almuerzos ligeros. Le recomendamos tomar Pinot Gris -Grigio- cuando el clima está caliente, dado que su refrescante acidez será más apreciada en esas circunstancias. También es la mejor opción de vino blanco para muchas ensaladas, sopas y platos a base de vegetales verdes.
Ingredientes Base e Ingredientes Puente para el Pinot Gris
Ingredientes puente cuando el ingrediente base se trata de MARISCOS. (camarones, almejas, ostras, mejillones, vieiras -scallops-...)
