ExpoVino Costa Rica - La cultura del vino

Según un informe de CNNGo, los chinos están ávidos por conocer más sobre la cultura del vino y para atraerlos es necesario instruirlos, hablarles en su idioma y presentarles etiquetas llamativas. Wine Connoisseur es el primer programa virtual sobre esta bebida en China.

Wine Connoisseur es un programa on line realizado por ASC Fine Wines, el importador de vinos más grande de China y la productora House Films. Cada episodio es protagonizado por Zorro -que representa a un chino no instruido en un bar, quien quiere saber más sobre el vino- y  Martin Hao
-un experto en vinos, preparado para subsanar las inquietudes de Zorro-, destaca la nota publicada en CNN.

Los temas van desde los más básicos, como reconocer las diferencias entre degustar vino blanco o tinto, seco o dulce, hasta el maridaje de la comida china con esa bebida.

Mientras más bebes, menos entiendes

Martin Hao, quien trabaja como instructor sobre vino en ASC, dice que a pesar de beber más y más y de tener mayor cantidad de opciones, el consumidor chino entiende cada vez menos sobre vino.

“China está ávida por aprender sobre vino, pero dado que hay mucha cantidad de información, los consumidores necesitan fuentes fiables”, asegura. “Asimismo, debido a que el vino conlleva palabras y conceptos que los chinos en general no entienden, es necesario ensañarles cómo beberlo, lo que requiere de mucha meditación cultural”.

Continúa destacando que “los chinos no entienden cuando leen descripciones de cata como notas de hojas de grosellas negras, ya que aquí no tenemos grosellas negras. Para enseñarles sobre vino, debes hablarles en su mismo idioma”.

Comprar para presumir

Mientras que existe un pequeño grupo creciente de conocedores de vino, Hao observa que el consumidor de vino en China aún está en la fase “llamativa”, es decir, compra botellas para presumir  y ostentar.

Entre los distintos tipos de vino, los chinos se inclinan por los bordeleses, debido a su buena imagen y reputación. “Los bordeleses fueron los primeros vinos en entrar al mercado y se convirtieron en una marca registrada para los chinos”, señala Hao. “A la hora de elegir un vino, los consumidores siempre se inclinarán por la opción más confiable”.

Por otro lado, al igual que el resto de los consumidores en el mundo, con frecuencia, los chinos juzgan un vino por su etiqueta. En este sentido, distintos estudios de mercado, revelan que los consumidores chinos no prefieren las etiquetas blancas y les llama la atención aquellas con fondos rojos y letras doradas, ya que ambos colores se consideran de la suerte y apropiados para las fiestas.

Comprar para relacionarse

A pesar de que un tinto es el más indicado para regalar, los consumidores chinos, generalmente prefieren beber vinos blancos, espumantes o frutados. “A través del vino o eventos relacionados a éste, puedes conocer personas con intereses e ingresos similares a los tuyos”, observa Cici Cao, una fanática de vino que trabaja para una importadora de alimentos.

Para otros consumidores, el vino es como un descubrimiento totalmente nuevo. Coco Wu, gerente de Marketing de una empresa de cosméticos indica que ama al vino porque ofrece diversos niveles de aromas y complejidades. “Además, el vino es un buen tema de conversación entre mis amigos. Cuando salgo a cenar con ellos, pido distintos vinos para maridar con la comida. Sin embargo, no importa qué tan buenos o diferentes sean, mis amigos igual piensan que son todos iguales”, enfatiza

Fuente: CNNGo