Casa Silva Carmenere, de alto puntaje y buen balance

De un color rubí intenso, muy delicado en nariz. Levemente especiado con notas a frutas negras del bosque. Redondo en boca con taninos firmes y notas a moras. De final largo y elegante. Es el Carmenere de Casa Silva, Reserva Cuveé  Colchagua 2013. Vino chileno. Distribuido en Costa Rica por Cava Mundial.

Del Valle de Colchagua, tiene un 100% en su cosecha manual.   Su producción, de maceración pre-fermentativa por 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 10 días a 26°C - 28ºC. Maceración post-fermentativa por 6 a 10 días. Descubado y fermentación maloláctica. 60% envejecido en barricas de roble francés por 8 meses; 40% en estanques de acero inoxidable.

De aromas a frutos negros y taninos sedosos, este elegante Carmenere, se describe como el acompañamiento idea de carnes rojas magras como el filete, aves de caza como las codornices, pastas y pizzas. Armoniza perfecto con un pastel de choclo y las típicas empanadas chilenas.

Tiene alta puntuación, 91 puntos por Wine Guide Chile 2014, así como 90 puntos otorgados por Robert Parker.